お料理レシピ
あごだしを使った「カレー味肉じゃが」
材料（2人分）
| ジャガイモ | 中2個 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 豚うす切り肉 | 100ｇ |
調味料
| 水 | 300ｍl |
| あごふりだし | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ 2 |
| 砂糖 | 大さじ 3 |
| 生姜 | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ 1 |
| 醤油 | 小さじ1（仕上げ用） |
作り方
- ジャガイモは皮を剥いて四つ切にして水にさらし、玉ねぎは一センチ幅のくし切りにします。
にんじんは縦半分に切ってから乱切りに。 - 鍋に調味料の材料を入れ、①の野菜を入れて強火にかけます。沸騰したらあくをとり、火を弱めて10～15分煮込みます。
- 豚薄切り肉を4cmの長さにカットして、広げながら②に加えて強火にし、5～6分煮ます。
- ジャガイモに竹串を刺して通ればOK！ 仕上げ用の醤油を加えてひと煮たちさせれば完成です。
