お料理レシピ
あごだしを使った『牛肉スープ』
材料
| 牛肉切り落とし | 150g |
| ねぎ | 1本 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 水 | 600cc |
| 博多あご入りふりだし | 1包 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 小さじ１ |
| おろし生姜 | 小さじ１ |
作り方
- ネギは輪切り、豆腐は２ｃｍ角に切る。
- 鍋に水、博多あご入りふりだしを入れて煮立ったら牛肉を入れ灰汁を取って蓋をして弱火で５分煮る。
豆腐、醤油、塩、酒、おろし生姜、を入れる。 ひと煮たちしたらネギを入れて完成。
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