作り方

1. 小麦粉または薄力粉はふるいにかけてダマを除いておきます。
   お好み焼き粉の材料をよく混ぜあわせ、冷蔵庫で寝かせておきます。寝かせる時間は長いほどおいしく仕上がります。
2. キャベツはあらみじん切りにし、しっかりと水分ををきってから①の生地に入れてまぜます。豚肉以外のその他の材料も①の生地にまぜ入れます。
3. 鉄板またはフライパンなどに油（サラダ油＆ごま油）をひき、②の生地を2センチ厚くらいにまとめてのせます。
4. 生地の上に豚バラをのせ、焼き加減を確認しながら、片面4分ずつじっくりと焼き上げます。
5. 焼き上がりをみて、最後にソース等でトッピン グをしたら完成です。